L’abbattitore in cucina: quali sono i vantaggi

Avere un abbattitore di temperatura in cucina aiuta non solo a mantenere meglio gli standard qualitativi dei prodotti, ma anche a ridurre notevolmente i costi di gestione di un’attività di ristorazione. Vediamo quali sono i vantaggi di usare un abbattitore di temperatura e perché è necessario che sia sempre perfettamente efficiente.

Ormai ogni azienda di ristorazione o di catering che si rispetti non può fare a meno di avere, nella propria cucina, un abbattitore di temperatura. Questo perché è diventato sempre più indispensabile garantire la massima sicurezza ai propri clienti, servendo sempre cibi con caratteristiche organolettiche perfette.

Per riuscire a rallentare il normale deperimento dei cibi e presentare sempre delle pietanze fresche e prive di condizionamenti esterni, l’abbattitore di temperatura è diventato fondamentale. Le aziende che si occupano di catering sanno bene che servire cibi abbattuti e rigenerati in loco permette di risparmiare tempo e offrire ai propri clienti dei piatti perfetti, nella preparazione e nel gusto. I cibi abbattuti appena cotti mantengono inalterate le proprie caratteristiche nutrizionali e organolettiche per circa 5 giorni e questo permette di riuscire a organizzare minuziosamente il lavoro.

La garanzia di sicurezza per il cliente è fondamentale ma è importante sapere che utilizzare l’abbattitore aiuta a ottimizzare i tempi in cucina e, soprattutto, a risparmiare. I piatti possono essere preparati nei momenti in cui c’è meno lavoro, in modo da essere rigenerati quando è il momento di servirli. In questo modo, si riduce il tempo di attesa del cliente, che rimane doppiamente soddisfatto.

In più, con l’abbattitore lo spreco di materie prime e di pietanze è ridotto al minimo, che vuole dire enorme risparmio per l’azienda.

Noi di Proteo Service siamo specializzati nella fornitura e nella manutenzione di attrezzature per ristorazione e offriamo servizi veloci ed efficienti. Sappiamo bene che per un’azienda avere attrezzature e macchinari perfettamente funzionanti contribuisce a migliorare le condizioni di lavoro e a garantire sempre il massimo ai propri clienti. Siamo in grado di soddisfare qualsiasi esigenza delle aziende che si rivolgono a noi, intervenendo in tempi rapidi e con soluzioni efficaci, per fare in modo che l’attività non interrompa l’esercizio lavorativo. La soddisfazione del cliente è quello che maggiormente ci sta a cuore.